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  • 2017
  • 05/31
  • 11:50:47
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遵义老谢氏鸡蛋糕

  遵义老谢氏鸡蛋糕是黔北名产,问世已有百余年历史。相传鸡蛋糕最初由一姓周的商人创制经营而后逐渐成名。1902年,在贵州开创印制业的田玉亭,带领人员赴日本学习印刷技术并购设备。期间,专程回遵义带500余份500克鸡蛋糕前去送礼,深受日本人喜爱,竟使遵义鸡蛋糕因此声名远传。杨成武将军的《伟大的转折》中有“鲜红的橘子,松软的蛋糕,装潢古朴的茅台酒”的记载,并提及时任红军团长的耿飙,在离开遵义途中对未能吃上遵义鸡蛋糕而深表遗憾一事。如今的遵义鸡蛋糕,作为旅游食品和休闲小食品中最大的一宗,广泛分布于贵州城乡各地,是早餐和宴席上必不可少的品种。遵义市老谢氏传统火烤鸡蛋糕厂是遵义名吃遵义蛋糕的代表企业,本厂秉承谢家独创的火烤技术生产地道的遵义鸡蛋糕。目前老谢氏蛋糕厂有甜味、椒盐味、葱花味、葡萄干味等7种口味的蛋糕销售。散装、盒装、独立包装等不同包装规格。

 

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